Indonesia terkenal dengan kekayaan kulinernya. Berikut ini adalah 12 makanan terenak yang wajib dicoba. Mungkinkah makanan favorit dari daerahmu termasuk di antaranya?
FROYONION.COM – Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan budaya, tidak hanya dalam seni dan tradisi, tetapi juga dalam kuliner.
Setiap daerah di Indonesia menawarkan sajian khas yang tidak hanya mencerminkan kekayaan rasa, tetapi juga sejarah dan filosofi yang terkandung di dalamnya.
Keberagaman ini menghasilkan cita rasa unik yang menjadi warisan kuliner, mulai dari makanan berkuah yang kaya rempah hingga jajanan pasar tradisional yang penuh warna.
Bagi para pecinta kuliner, hidangan-hidangan khas Indonesia mampu memanjakan lidah dengan perpaduan rasa gurih, pedas, manis, dan asam yang begitu memikat.
Makanan seperti soto, siomay, hingga nasi uduk bukan hanya sekedar hidangan sehari-hari, tetapi juga mewakili identitas serta karakteristik budaya yang berkembang di berbagai daerah.
Lebih dari sekadar santapan, setiap makanan memiliki kisah yang melekat dan bumbu-bumbu khas yang menjadikannya istimewa.
Tak heran, kuliner Nusantara tak hanya dicintai masyarakat lokal, tetapi juga kerap memikat wisatawan mancanegara yang terkesima oleh ragam dan kelezatannya. A
BACA JUGA: 4 MAKANAN YANG TERLALU BANYAK DIMODIFIKASI SAMPAI KITA LUPA WUJUD ASLINYA
Menyadur dari Tasteatlas, Froyonion.com akan mengajak kamu mengenal lebih dekat 12 kuliner khas Indonesia, lengkap dengan tempat-tempat yang wajib dikunjungi untuk mencicipi rasa autentik dari hidangan legendaris ini.
Siomay terbuat dari ikan laut yang dihaluskan, lalu dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu, dibentuk menjadi kerucut kecil.
Kemudian dikukus bersama bahan pelengkap seperti tahu, kentang, pare, kol, dan telur. Disajikan dengan saus kacang pedas, kecap manis, dan perasan jeruk limau.
Sebagai rekomendasi kamu dapat membeli Siomay di beberapa tempat, di Bandung, kamu dapat mengunjungi Baso Tahu Mang Ade dan Batagor Kingsley yang terkenal dengan siomaynya yang lembut dan saus kacang kental.
Soto Betawi merupakan sup daging sapi khas Betawi, Jakarta, dengan kuah santan yang gurih dan bumbu rempah seperti serai, kunyit, jahe, dan daun jeruk. Disajikan bersama emping, tomat, dan acar, serta nasi hangat.
Jika kamu berdomisili di Jakarta, cobalah Soto Betawi Haji Husen dan Soto Betawi H. Ma'ruf di Jakarta, terkenal akan rasa autentiknya dan kuah yang kaya.
Sambal terasi adalah sambal pedas yang terbuat dari cabai merah, bawang, dan terasi (udang kering yang difermentasi).
Rasanya pedas, gurih, dan sedikit asam dari jeruk limau, sering disajikan dengan lalapan atau ayam bakar.
Sambal terasi bisanya memang banyak ditemukan di banyak tempat, entah itu warung atau bahkan restoran sekalipun.
Hal ini tidak lepas dengan kebiasan orang Indonesia yang kalau makanannya nggak ada cita rasa ‘pedas’ rasanya kayak ada yang kurang.
BACA JUGA: 10 JENIS MAKANAN YANG MENDUKUNG PEMBENTUKAN MASSA OTOT
Kalau nggak mau ribet, kamu juga bisa menemukan Sambal Terasi yang dijual dalam kemasan. Biasanya tersedia di warung kelontong atau supermarket besar, serta toko online.
Pempek adalah makanan khas Palembang berupa adonan ikan tenggiri yang digiling halus, dicampur tepung tapioka, dan digoreng, menciptakan tekstur kenyal yang khas.
Biasanya, pempek disajikan dalam berbagai bentuk, seperti kapal selam (dengan isi telur), lenjer, atau bulat kecil.
Hidangan ini biasanya dinikmati dengan kuah cuko, yaitu saus berwarna coklat kehitaman yang terbuat dari campuran gula merah, asam jawa, cabai, dan bawang putih.
Rasa pedas, manis, dan asam dari cuko menjadi pelengkap sempurna bagi pempek yang gurih, menjadikannya kombinasi rasa yang khas dan sulit dilupakan.
Kunjungi Pempek Pak Raden atau Pempek 161 di Jakarta atau Pempek Candy di Palembang untuk citarasa autentik.
Rawon adalah sup daging sapi khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuahnya yang hitam pekat. Warna dan cita rasa kuah rawon berasal dari buah kluwek, yang memberikan rasa earthy dan sedikit asam.
Daging sapi yang digunakan biasanya dimasak hingga empuk dalam kuah penuh rempah seperti serai, lengkuas, dan daun jeruk.
Saat disajikan, rawon biasanya ditemani nasi putih, sambal, dan tauge, serta kadang ditambahkan telur asin untuk memperkaya rasa. Kombinasi rempah dan kluwek membuat rawon memiliki rasa unik yang membedakannya dari hidangan sup lainnya.
Cobalah Rawon Setan di Surabaya atau Rumah Makan Rawon Nguling di Malang untuk pengalaman cita rasa yang kuat dan autentik.
Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng, berupa campuran ikan dan tahu yang digoreng dan disajikan dengan saus kacang pedas. Batagor dikenal karena tekstur luarnya yang renyah dan cita rasa sausnya.
Hidangan ini dibuat dari adonan ikan tenggiri atau ikan lain yang dicampur dengan tahu, kemudian dibentuk dan digoreng hingga renyah.
Potongan batagor yang sudah digoreng disajikan dengan saus kacang kental yang gurih, biasanya diperkaya dengan kecap manis, cabai, dan perasan jeruk nipis.
Rasa pedas, manis, dan sedikit asam dari saus kacang menjadikan batagor sebagai camilan yang nikmat dan menggugah selera.
Di Bandung, Batagor Kingsley dan Batagor Abuy menjadi pilihan populer karena rasa yang otentik dan porsi yang memuaskan.
Sate kambing adalah hidangan sate berbahan dasar daging kambing yang dipanggang dengan cara tradisional menggunakan tusukan bambu.
Sebelum dipanggang, potongan daging kambing biasanya dimarinasi dengan kecap manis, jahe, dan berbagai rempah lain seperti lengkuas dan bawang putih, memberikan aroma yang kaya dan rasa yang khas.
BACA JUGA: REKOMENDASI MAKANAN YANG BISA TAHAN LAMA UNTUK ANAK KOS
Setelah matang, sate kambing disajikan dengan bumbu kecap atau sambal, lengkap dengan irisan bawang merah dan cabai rawit. Tekstur daging yang empuk dan aroma bakaran yang khas membuat sate kambing menjadi favorit di banyak acara dan menjadi salah satu makanan ikonik dalam kuliner Indonesia.
Untuk sate kambing lezat, cobalah Sate & Gule Kambing 29 di Semarang atau Sate Kambing Jaya Agung di Jakarta.
Ayam goreng khas Indonesia dimarinasi dengan bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, dan serai. Digoreng hingga renyah, ayam goreng biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar.
Ayam goreng adalah sajian yang umum di Indonesia dan memiliki banyak variasi tergantung pada daerahnya.
Secara umum, ayam goreng dibuat dari potongan ayam yang direndam dalam bumbu seperti lengkuas, kunyit, dan bawang putih, lalu direbus sebentar sebelum digoreng hingga renyah.
Proses perebusan ini memungkinkan bumbu meresap ke dalam daging, memberikan rasa gurih yang khas hingga ke dalam.
Setelah digoreng hingga kecokelatan, ayam goreng biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap yang menambah kenikmatan hidangan.
Di berbagai daerah, ayam goreng sering diperkaya dengan tambahan bahan-bahan khas. Misalnya, di Jawa, ayam goreng sering dihidangkan bersama kremesan, yaitu butiran tepung renyah yang digoreng bersama ayam.
Di beberapa tempat lain, ayam goreng disajikan dengan tambahan kelapa parut goreng atau serundeng yang menambah tekstur dan rasa.
Sederhana tapi menggugah selera, ayam goreng adalah hidangan yang hampir selalu ada di berbagai warung makan hingga acara-acara khusus.
Nikmati ayam goreng terbaik di Ayam Goreng Suharti atau Ayam Goreng Mbok Berek di Yogyakarta, terkenal akan kelezatan dan bumbu rahasianya.
Bubur ayam adalah bubur nasi yang gurih dengan topping ayam suwir, kacang, bawang goreng, dan kadang telur rebus. Cocok untuk sarapan, bubur ayam ini hangat dan mengenyangkan.
Beragam daerah memiliki variasi unik untuk bubur ayam, seperti bubur ayam khas Cirebon yang dilengkapi dengan kuah kuning dari kunyit, atau bubur ayam Betawi dengan tambahan hati dan ampela ayam.
Bubur ayam tidak hanya mengenyangkan, tapi juga mudah dicerna, menjadikannya makanan yang digemari semua kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bubur Ayam yang terkenal di Jakarta adalah Bubur Ayam Barito dan Bubur Ayam Cikini H.R. Sulaiman.
Oot, kamu tim bubur ayam apa nih, diaduk atau enggak?
Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah seperti serai dan kayu manis, sehingga menghasilkan nasi yang gurih dan harum. Biasanya disajikan dengan lauk seperti ayam goreng, tempe, dan telur.
BACA JUGA: MANIFEST: APLIKASI AI UNTUK MENANGGULANGI KESEPIAN GENERASI Z
Hidangan ini sering dijadikan menu sarapan dan bahkan makanan utama di berbagai acara.
Di Jakarta, nasi uduk terkenal sebagai pilihan sarapan pagi dengan variasi lauk yang melimpah, sering disajikan bersama kerupuk dan bawang goreng yang menambah tekstur renyah.
Selain enak, nasi uduk juga memiliki rasa yang sangat khas dan cocok disantap kapan saja.
Di Jakarta, Nasi Uduk Kebon Kacang Zainal Fanani dan Nasi Uduk Gondangdia adalah pilihan populer untuk pengalaman nasi uduk yang lezat.
Nasi goreng ayam adalah nasi yang digoreng dengan bumbu dan kecap manis, disajikan dengan potongan ayam. Hidangan ini sangat populer karena kelezatannya dan mudah ditemukan di mana saja.
Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi nasi goreng yang unik, misalnya nasi goreng kampung yang lebih sederhana dengan bumbu minimalis atau nasi goreng seafood yang kaya akan cita rasa laut.
Popularitas nasi goreng meluas hingga ke penjuru dunia sebagai salah satu comfort food yang mudah disukai dan cepat dimasak. Hidangan ini cocok untuk kapan saja, mulai dari sarapan, makan siang, hingga makan malam.
Untuk nasi goreng enak, cobalah Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih di Jakarta atau berbagai gerai nasi goreng malam di kota-kota besar.
Klepon adalah kue tradisional Indonesia berwarna hijau dari daun pandan, berbentuk bola kecil dan diisi gula merah cair, lalu dibalut kelapa parut. Ketika digigit, gula merah cairnya terasa manis dan lumer di mulut.
Sebagai salah satu jajanan pasar, klepon biasanya dinikmati sebagai camilan sore atau hidangan penutup, dan sering hadir dalam acara-acara tradisional atau perayaan di Indonesia.
Kelembutan ketan yang berpadu dengan manisnya gula merah dan gurihnya kelapa membuat klepon menjadi salah satu jajanan yang digemari segala usia, serta menjadi simbol kekayaan cita rasa kuliner nusantara.
Klepon bisa ditemukan di pasar tradisional atau di toko oleh-oleh khas seperti Toko Oleh-Oleh Asli Betawi di Jakarta.
Setelah membaca artikel ini, gimana nih, apakah kamu udah ngiler? (*/)
Hanya gadis yang suka menulis
October 31, 2024
72
Wahyu Tri Utami
Lukman Hakim
