BIAR GAK BINGUNG, YUK KENALI PERBEDAAN SLOW BAR DAN FAST BAR DI KEDAI KOPI

FROYONION.COM - Kedai kopi adalah tempat yang sangat disukai oleh banyak orang, terutama para pecinta kopi. Saat mengunjungi kedai kopi, kalian mungkin pernah mendengar istilah "slow bar" dan "fast bar." Apa itu sebenarnya? Bagaimana perbedaannya? 

Berikut adalah ulasan tentang perbedaan antara slow bar dan fast bar di kedai kopi, apakah kalian sudah mencoba keduanya? Sebelum kita memasuki pembahasan tentang slow bar dan fast bar, mari kita kenali lebih dalam apa itu kedai kopi. 

Kedai kopi adalah tempat yang tidak hanya menyediakan kopi yang nikmat, tetapi juga menjadi tempat bersosialisasi, bekerja, atau hanya bersantai. Tidak heran jika kedai kopi telah menjadi tempat yang sangat populer di kalangan anak muda.

Di dalam kedai kopi, kalian akan menemukan berbagai jenis kopi, metode penyeduhan, dan suasana yang berbeda. Ini adalah tempat yang sempurna untuk mengeksplorasi dunia kopi dan mencoba berbagai jenis minuman kopi. Salah satu cara untuk melakukannya adalah melalui pengalaman di slow bar dan fast bar.

APA ITU SLOW BAR?

Slow bar adalah area di kedai kopi dimana barista meracik kopi secara manual untuk setiap pesanan. Ini adalah pengalaman yang sangat berbeda dari metode penyeduhan kopi yang lebih cepat dan otomatis seperti espresso. Di slow bar, fokus utama adalah pada kualitas, bukan pada kecepatan.

Ada beberapa metode penyeduhan kopi yang sering digunakan di slow bar, diantaranya adalah : 

1. Pour over

Metode ini melibatkan pengecapan air panas secara perlahan-lahan ke atas bubuk kopi yang ada di dalam filter. Ini memungkinkan air untuk meresap dengan lambat ke dalam bubuk kopi dan menghasilkan secangkir kopi yang penuh dengan cita rasa.

2. Chemex

Chemex adalah perangkat penyeduhan kopi yang terkenal dengan desainnya yang unik. Dalam proses Chemex, air panas dituangkan ke atas kopi yang ada di dalam filter kertas. Ini nantinya akan menghasilkan kopi yang bersih dan jernih.

3. Aeropress

Aeropress adalah metode penyeduhan yang menggabungkan tekanan dan filtrasi. Bubuk kopi dicampur dengan air panas, kemudian ditekan melalui filter dengan menggunakan tekanan tangan. Hasilnya dari metode penyeduhan ini adalah kopi yang kental dan kuat.

4. Syphon

Metode syphon melibatkan penggunaan dua wadah terpisah yang berisi air dan kopi. Air dipanaskan di satu wadah, lalu naik melalui tabung ke wadah lain yang berisi kopi. Setelah direndam, kopi kemudian disaring kembali ke wadah pertama. Ini adalah metode yang agak rumit tetapi menghasilkan kopi yang kaya dan aromatik.

Mengapa kalian harus mencoba slow bar? Ada beberapa alasan mengapa kalian harus mencoba pengalaman slow bar di kedai kopi diantaranya adalah merasakan cita rasa sejati kopi, metode penyeduhan manual di slow bar memungkinkan kalian merasakan semua nuansa dan rasa yang terkandung dalam biji kopi. Ini adalah pengalaman yang jauh berbeda dari kopi instan atau kopi yang dibuat dengan mesin espresso.

Interaksi dengan barista, di slow bar, kalian bisa berinteraksi langsung dengan barista yang membuat kopi kalian. Kalian dapat bertanya tentang asal-usul biji kopi, teknik penyeduhan yang digunakan, dan banyak lagi. Ini adalah kesempatan yang bagus untuk memperluas pengetahuan kalian tentang kopi.

Kopi yang disesuaikan dengan selera dan keinginan kalian,  di slow bar, kalian memiliki kendali penuh atas bagaimana kalian ingin kopi kalian diseduh. Kalian dapat meminta tingkat kepekatan, suhu air, dan bahkan jenis biji kopi yang kalian inginkan. Semua ini akan disesuaikan sesuai dengan preferensi kalian.

BACA JUGA: TAK SEKADAR MINUMAN, KOPI JADI SIMBOL IDENTITAS DAN KREATIVITAS

Menikmati suasana yang lebih tenang, kedai kopi dengan slow bar seringkali memiliki suasana yang lebih tenang dan santai daripada area dengan fast bar. Ini adalah tempat yang sempurna untuk menikmati secangkir kopi sambil merenung atau membaca buku.

APA ITU FAST BAR?

Sementara slow bar menekankan pada penyeduhan manual, fast bar adalah area di kedai kopi yang difokuskan pada kecepatan dan efisiensi dalam pelayanan. Di fast bar, barista menggunakan mesin espresso dan peralatan otomatis untuk menyajikan kopi kepada pelanggan dengan cepat.

Metode penyeduhan di fast bar menggunakan metode penyeduhan yang lebih cepat dan otomatis, metode yang digunakan diantaranya adalah : 

1. Espresso

Espresso adalah dasar dari hampir semua minuman kopi di fast bar. Mesin espresso digunakan untuk mengekstrak kopi dengan tekanan tinggi dan dalam waktu singkat. Hasilnya adalah kopi yang kental dan beraroma kuat.

2. Mesin Otomatis

Mesin otomatis digunakan untuk minuman kopi seperti cappucino, latte, dan americano. Mesin ini dapat mengukur dan mengocok susu, serta menambahkan espresso dengan cepat.

3. French Press

Meskipun lebih umum ditemukan di slow bar, beberapa kedai kopi fast bar juga menyediakan french press. Mesin ini memungkinkan penyeduhan cepat dengan hasil kopi yang lebih kental.

Mengapa kalian harus mencoba fast bar? Fast bar memiliki daya tariknya sendiri dan alasan mengapa kalian harus mencobanya salah satunya adalah waktu yang efisien, jika kalian memiliki sedikit waktu untuk menikmati kopi kalian atau sedang dalam perjalanan yang tergesa-gesa, fast bar adalah pilihan yang baik. Kalian dapat mendapatkan kopi kalian dengan cepat dan melanjutkan aktivitas kalian.

Minuman klasik, minuman kopi seperti cappucino, latte, dan americano yang sering disajikan di fast bar adalah minuman klasik yang disukai oleh banyak orang. Ini adalah tempat yang bagus untuk mencicipi minuman kopi yang familiar.

Selain itu dalam fast bar kalian akan mendapatkan konsistensi rasa, di fast bar menggunakan mesin espresso dan mesin otomatis yang dapat menjamin konsistensi dalam penyeduhan kopi. Kalian bisa lebih yakin bahwa setiap kali kalian memesan minuman yang sama, rasanya juga akan sama. Selanjutnya adalah kenyamanan, fast bar seringkali memiliki suasana yang lebih ramai dan bersahabat. Ini adalah tempat yang sempurna untuk kalian bertemu dengan teman atau berbicara dengan orang-orang yang baru kalian kenal.

PERBEDAAN UTAMA ANTARA SLOW BAR DAN FAST BAR

Setelah kita mengenal apa itu slow bar dan fast bar, selanjutnya mari kita lihat beberapa perbedaan utama antara keduanya. Kecepatan, perbedaan paling mencolok adalah kecepatan penyeduhan. Slow bar fokus pada penyeduhan manual yang lebih lambat, sementara fast bar menggunakan mesin espresso dan peralatan otomatis untuk menyajikan kopi dengan lebih cepat.

Interaksi dengan barista, di slow bar kalian memiliki kesempatan untuk berinteraksi langsung dengan barista yang membuat kopi. Di fast bar, interaksi ini biasanya lebih terbatas karena proses penyeduhan yang lebih cepat. 

Selain itu, pilihan menu. Slow bar cenderung menawarkan lebih banyak pilihan biji kopi dan metode penyeduhan yang beragam. Di fast bar, menu cenderung lebih terfokus pada minuman kopi yang klasik. 

Perbedaan lainnya juga terlihat dalam suasana. Suasana di kedai kopi dengan slow bar sering kali lebih tenang dan santai, sementara fast bar memiliki suasana yang lebih ramai dan bersahabat.

KAPAN KALIAN HARUS MEMILIH SLOW BAR ATAU FAST BAR?

Pilihan antara slow bar dan fast bar tergantung pada preferensi kalian dan situasi kalian. Berikut beberapa panduan sederhana yang dapat kalian ikuti:

1. Pilih slow bar jika kalian ingin menikmati pengalaman yang tenang. Jika kalian ingin merasakan setiap detail dalam secangkir kopi, berinteraksi dengan barista, atau hanya menikmati ketenangan, pilihlah slow bar.

2. Pilih fast bar jika kalian terburu-buru. Jika kalian memiliki sedikit waktu atau sedang dalam perjalanan yang terburu-buru, fast bar adalah pilihan yang lebih baik untuk mendapatkan kopi dengan cepat.

3. Pilih slow bar jika kalian merasa sebagai penggemar kopi sejati. Jika kalian adalah seorang penggemar kopi sejati yang ingin merasakan berbagai macam biji kopi dan metode penyeduhan, slow bar adalah tempat yang tepat.

4. Pilih fast bar jika kalian ingin minuman klasik. Jika kalian hanya ingin menikmati minuman kopi klasik seperti cappuccino atau latte, fast bar adalah pilihan yang nyaman.

BACA JUGA: BISA NGGAK SIH KALO NONGKRONG NGGAK MAIN HP?

Kedai kopi dengan slow bar dan fast bar memiliki daya tarik masing-masing. Slow bar menawarkan pengalaman yang mendalam dalam merasakan kopi, sementara fast bar menyediakan kenyamanan dan kecepatan. Pilihan kalian tergantung pada preferensi pribadi kalian dan situasi kalian pada saat itu.